2.08.2014

Gnocchi para S. Valentim



Hoje preparei, em menos de 15 minutos, um almoço que adoramos e que será óptimo para surpreender no dia de S. Valentim.

1 pacote de gnocchi
1 lata (ou frasco) de centros de alcachofra
1 mozzarella fresca
3 fatias de presunto
oregãos
alho

Escorrem-se as alcachofras e espremem-se até sair todo o líquido que as conservam. Colocam-se numa frigideira com azeite e desfazem-se ligeiramente com um garfo. Deixa-se saltear com alho picado e oregãos.
Entretanto, coloca-se a panela ao lume com água e sal. Logo que a água começa a ferver, deitam-se os gnocchi que se retiram do lume quando começam a flutuar na água.  Colocam-se na frigideira em que se prepararam as alcachofras e mexem-se antes de se colocarem nos pratos que se decoram com a mozzarella cortada em cubos e as fatias do presunto.
Podem acompanhar-se com uma salada de rúcula selvagem e / ou azeitonas.
Será, certamente, um prato diferente do habitual.

Bom apetite.


2.02.2014

Paixão pelas orquídeas

    Sou uma sortuda! Recebi do José M. M. Santos o seu livro "A paixão pelas orquídeas" da editora Dinalivros. Há muito que sigo o seu blog Greenman onde tento entrar no mundo destas flores tão misteriosas. Sim, misteriosas, pois não me dão qualquer tipo de atenção, mesmo se eu lhes dedico algum tempo livre. Pelo contrário, tenho amigas com dezenas e dezenas de exemplares a quem (pelo menos assim me asseguram!) pouca ou nenhuma atenção dedicam e são brindadas com flores luxuriantes para grande inveja minha!
     Pois bem, creio que, a partir de agora, a situação se irá alterar.
     O livro do José, ao contrário de muitos manuais sobre outras espécies, lê-se  muito facilmente. Dá realmente gosto! Por defeito profissional, sou muito muito sensível à questão da escrita. As imagens são fabulosas. Recomendo!