My Own Portugal

      Fiquei muito feliz por ter conhecido dois jovens empreendedores da minha região que trabalham em prol da divulgação do que de melhor temos em termos de  património e que nos apresentam mensalmente uma caixa "surpresa" com produtos rigorosamente pensados e realizados em Portugal.
      Como estou cansada de ouvir falar de "geração rasca", decidi falar-vos deste projecto que desmente  essa concepção e que me magoa, visto que tenho ajudado (creio!) a crescer milhares de jovens há mais de duas dezenas de anos.

     O tempo não tem estado de feição, mas, mesmo assim, com a "box" de Outubro, dedicada à Rota do Românico, colhemos ideias para viajar pelo país ou para "viajar" com a mente...pelo país, usando os cinco sentidos. Através de um riquíssimo guião, conheceremos todo o vale do Douro, com os seus monumentos, os aromas, os doces...
     Não vos vou contar muito mais para não estragar a surpresa desta e doutras caixas temáticas.

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Sopa-creme de tomate

 

Fria, tépida ou quente é uma refeição completa, leve e, sobretudo, muito saborosa.

 

Coloca-se, num tacho largo, os ingredientes pela seguinte ordem:

 

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 cebola cortada às rodelas

3 tomates sem pele nem sementes

Algumas folhas de manjericão

 

Tapa-se o recipiente e coloca-se sobre fogo lento durante 15 minutos. Tritura-se e passa-se por um passador para eliminar eventuais grumos. Decora-se a gosto com requeijão, queijo fresco ou parmesão e algumas folhas de manjericão frescas.

 

A cor, a textura e o sabor dependerão muito da qualidade do tomate, mas é sempre irresistível.  

 

 

 

Na Samarra

Algumas fotografias que mostram o que o quintal esconde nestes dias. muita erva arrancada, silvas vencidas e descobertas, muitas descobertas...

De regresso ao jardim

 

 

Cá estou de regresso.

É tempo de podar os arbustos e as árvores de fruta.

Os agapantos plantados nos garrafões de plástico vão sendo colocados no jardim. Compraram-se pessegueiros, damasqueiros e uma lima que serão brevemente plantados. As laranjeiras ainda estão carregadas de laranjas sumarentas (mas pouco doces).

As cegonhas pousam nos postes da eletricidade, o gato aproveita os poucos momentos de sol.

 Espera-se a Primavera. Que venha rapidamente!

  

Para um jantar informal...

...  para preparar uma festa com antecedência...

...para congelar e servir para umas visitas inesperadas...

  

Preparação rápida e com os ingredientes de estação.

Ingredientes:

1 embalagem de massa tenra fresca

1 alho francês cortado em rodelas muito finas

1 embalagem de cogumelos

1 pequeno frasco de azeitonas sem caroço

1 molho de tomate a gosto

1 2 fatias de salpicão

1 mozzarela  

salada a gosto

Coloca-se o primeiro rolo da massa numa forma que possa ser usada para levar à mesa sobre o qual se vão colocando os ingredientes em camadas sobrepostas. Cobre-se com o segundo rolo, fecham-se os bordos e pica-se a superfície com um garfo.  É preferível deixar repousar uns momentos antes de servir.

Post scriptum:

Nos últimos meses tenho visitado muito pouco os blogs que sigo. Raramente deixei comentários e, quando o fiz, poucas palavras deixei. Quero expressar a minha gratidão pelos amigos que me têm contactado ou deixado comentários que revelam preocupação por isso. Infelizmente, passei tempos muito difíceis que culminaram com a perda do meu pai e, por isso, não tenho conseguido dedicar-me aos meus passatempos como o fazia antigamente. Vou tentar fazê-lo com maior regularidade e retribuir o carinho recebido. Bem hajam. 

helena

 

 

Esta flor de cacto floriu nestes dias de grande sofrimento. Oxalá possa ser de bom augúrio. Mal possa, passarei a retribuir as visitas e a ler os vossos post.  

Cegonhas

O meu quintal tem dois novos inquilinos: duas cegonhas que planeiam fazer ninho nos fios de alta tensão.

mudar, mudar, mudar

 

 

 

 

 

Uma camisola, comprada por menos de dois euros, foi alterada com umas flores de crochet e de tecido, uns botões e a fita com que vinha atada. O que não se faz para manter as mãos ocupadas e a mente mais ligeira!  

Pudim facílimo

,

Nada como um doce rápido de fazer e muito bom para levantar o ânimo:

5 ovos
1 lata de leite condensado magro
2 medidas da lata de leite magro
150 gramas de chocolate preto derretido (1 minuto no micro-ondas com uma colher de sopa de água)

Forra-se a forma com caramelo (ou manteiga).
Batem-se todos os ingredientes que se colocam na forma.
Coloca-se a forma dentro de um tabuleiro com um dedo de água de altura e deixa-se cozer durante 45 minutos a 180 graus.
Deve-se experimentar com um palito para verificar se se deve aumentar o tempo de cozedura.
Desenforma-se frio!

Bom apetite1

Gladíolos

 

 Os gladíolos estão em flor e alegram uma triste parede sem graça. Bom Verão!

Nívea personalizada.

 

As prendas dadas por uma filha são sempre fantásticas. A minha surpreende-me mesmo, e sobretudo, fora das datas habituais. 

Este fim de semana, chegou carregada como um pai Natal.  Para além de várias livros comprados (e todos autografados) na Feira do Livro de Lisboa, apareceu-me com esta lata de Nívea que mandou personalizar com uma foto nossa e tirada pelo pai há mais de 20 anos.

Cerejas

     A zona onde vivo nunca foi muito propícia ao cultivo das cerejeiras, mas eu gosto de árvores e, mesmo sabendo que raramente iria comer os frutos que constituem uma enorme tentação para as centenas de aves que por aqui vivem, plantámos cinco árvores, há uma dezena de anos.

    Terá sido o espanta espíritos que coloquei numa das árvores ou a quantidade de pão com que chamamos os pássaros, a verdade é que a colheita foi razoável. A cor não é a mais bonita, mas o sabor... 

     Os pedúnculos foram guardados em lugar seco e serão usados para o " chá de pés de cereja" que, segundo os entendidos, é uma excelente bebida que traz benefícios para as vias urinárias, é diurético, drenante e anti-infeccioso. Isso não posso garantir, mas é saboroso!