Aldeias de xisto - Cerdeira

Num dia quente, mas com  pouca visibilidade, fomos visitar aldeias de xisto na zona da Lousã. Gostei, particularmente, de Cerdeira, uma aldeia em reconstrução. Era domingo. Não havia ninguém pelas ruelas estreitas. Um silêncio, uma paz!

Gnocchi para S. Valentim

Hoje preparei, em menos de 15 minutos, um almoço que adoramos e que será óptimo para surpreender no dia de S. Valentim.

1 pacote de gnocchi
1 lata (ou frasco) de centros de alcachofra
1 mozzarella fresca
3 fatias de presunto
oregãos
alho

Escorrem-se as alcachofras e espremem-se até sair todo o líquido que as conservam. Colocam-se numa frigideira com azeite e desfazem-se ligeiramente com um garfo. Deixa-se saltear com alho picado e oregãos.
Entretanto, coloca-se a panela ao lume com água e sal. Logo que a água começa a ferver, deitam-se os gnocchi que se retiram do lume quando começam a flutuar na água.  Colocam-se na frigideira em que se prepararam as alcachofras e mexem-se antes de se colocarem nos pratos que se decoram com a mozzarella cortada em cubos e as fatias do presunto.
Podem acompanhar-se com uma salada de rúcula selvagem e / ou azeitonas.
Será, certamente, um prato diferente do habitual.

Bom apetite.

Paixão pelas orquídeas

    Sou uma sortuda! Recebi do José M. M. Santos o seu livro "A paixão pelas orquídeas" da editora Dinalivros. Há muito que sigo o seu blog Greenman onde tento entrar no mundo destas flores tão misteriosas. Sim, misteriosas, pois não me dão qualquer tipo de atenção, mesmo se eu lhes dedico algum tempo livre. Pelo contrário, tenho amigas com dezenas e dezenas de exemplares a quem (pelo menos assim me asseguram!) pouca ou nenhuma atenção dedicam e são brindadas com flores luxuriantes para grande inveja minha!
     Pois bem, creio que, a partir de agora, a situação se irá alterar.
     O livro do José, ao contrário de muitos manuais sobre outras espécies, lê-se  muito facilmente. Dá realmente gosto! Por defeito profissional, sou muito muito sensível à questão da escrita. As imagens são fabulosas. Recomendo!

Fatias douradas fingidas.

 Um doce rápido e muito económico soube mesmo bem neste fim de semana molhado.
Fervi um litro de leite com a casca de um limão e um pau de canela. Juntei 4 colheres de sopa de açúcar louro e deitei ainda quente sobre 5 fatias de pão caseiro do dia anterior. Deixei embeber.

 

Entretanto, bati cinco ovos com duas colheres de açúcar e deitei sobre o pão. Levei ao forno durante 15 minutos a 180º e saiu de lá douradinho. Polvilhei generosamente com canela e...

...desapareceu num ápice!

 Adoro fatias douradas: crocantes de fora, polvilhadas de canela e açúcar louro. Mas..........
detesto o cheiro dos fritos. Assim, fi-las no forno. Não é a mesma coisa. Porém, fiquei satisfeita com o docinho e com o aproveitamento do pão da véspera. Da próxima vez, aceito a sugestão do marido, corto o pão aos pedaços, junto cubos de maçã ( talvez umas nozes) e umas nozes de manteiga.

Boa semana.

reciclagem de jeans

Adoro trabalhar com a ganga. Por isso, guardo sempre as roupas que já não usamos e aproveito para costurar. Estas duas bolsas foram feitas com umas calças. O resto virá proximamente.
Bom fim de semana.

Bolsa para tablet

Graças à minha prenda de Natal pude fazer duas prendas no dia 25: duas bolsas para os tablets. A versão feminina é esta com tecido de cores pastel, forrada de feltro cinzento e enchimento de proteção. Na frente, apliquei uma bolsa para o telemóvel.

Pinterest

Pois bem, o meu próximo seguidor do Pinterest será o nº 1666 !
E o que é o Pinterest? Um armazém de ideias! Uma rede onde se trocam fotos e ideias sobre todos os assuntos possíveis e imaginários!
Na minha página, com 46 separadores (por enquanto), sobre vários assuntos (Bordados, tricot, crochet, costura, reciclagem, jardinagem...) tenho 6607 fotos com os respectivos links para os locais de onde foram "pescados". As fotos são fantásticas, os trabalhos a realizar fabulosos. Com esta nova ferramenta, já não carrego o computador com todos os trabalhos que farei nesta e nas próximas mil vidas, mas guardo-os on-line e consulto-os sempre que quero encher os olhos de maravilhas!
Tenho o separador Natal com muitas ideias a realizar.
Boa pesca!

 

João Amaral

A Feira do Livro do Colégio onde trabalho é sempre uma festa. Durante uma semana, os alunos  do 2º e 3º ciclos e do Ensino Secundário / Profissional contactam com escritores, jornalistas, ilustradores...
O Salão de Festas fica inundado de livros e as obras previamente preparadas têm um destaque especial.
Na quarta-feira, conhecemos pessoalmente o ilustrador João Amaral. Um homem generoso que mostrou o seu trabalho, desvendando os truques da ilustração e respondeu, pacientemente, às questões dos nossos alunos. À tarde, depois do almoço, veio sentar-se no meio da feira e ilustrou cada autógrafo com personagens das suas obras. O meu ficou maravilhoso!

Amanhã, há mais!

Azulejos

Adoro azulejos, ...

Ermida da Memória, Sítio da Nazaré.

Massa com ragú de perú

Um prato completo, saboroso e com muito menos calorias do que o original ragú:

Num tacho baixo e largo, coloca-se sobre azeite, a carne de perú picada e mexe-se até ganhar cor. 

Vai-se juntando uma folha de louro, alho finamente picado, piripiri e orégãos. 

De seguida, junta-se um copo de vinho branco e deixa-se evaporar. 

Chega a vez do tomate em calda ou em pedaços (eu prefiro juntar os dois) e do sal (uma pitada chega!). 

Deixa-se cozinhar em lume muito brando até obter a consistência desejada (enxuta, ma non troppo!). E agora, uma garrafinha de leite de coco, obrigada! 

Fica em lume brando, muito brando, enquanto, ao lado...

... vai a panela ao lume com água abundante e uma pitada de sal (eu sei, mas o molho é delicioso e não se sente a falta, garanto!).

Mal comece a ferver, deita-se a pasta (pardon, a massa!) a gosto. Da última vez, usei uma das minhas preferidas (publicidade à parte, é muito boa). Depois da água começar a ferver, deixa-se a massa durante o tempo indicado no pacote (8-10minutos, mais é considerado crime pelos italianos cá de casa!). Não, não uso azeite. Se a quantidade da água for o dobro da massa  e se formos mexendo de vez em quando não é preciso.

E agora, é só escorrer muito bem a massa, colocar nos pratos com uma abundante concha de molho. Umas folhinhas de mangericão dão o toque final e já está!

 

E como sobremesa? Uns diospiros madurinhos polvilhados de canela! É aproveitar, antes que acabem!

  

    

Neste caso, usei os Lumaconi da Garofalo, mas  pode usar-se qualquer tipo de massa. Buon appetito!

Por S. Pedro do Sul

As antigas termas romanas.

Poda das nogueiras

Finalmente, as nozes foram apanhadas, pelo foi possível fazer uma poda no sentido de fazer subir a copa da árvore.

O marido deu uma ajuda preciosa. Missão cumprida.

limpar prata

Muitas são as receitas que aparecem na net com receitas para limpar a prata. Experimentei uma: colocar as peças a limpar numa taça com água e bicarbonato de sódio. Não resultou muito bem, pelo que voltei à minha receita infalível: escova e pasta de dentes!

As minhas rosas

Aqui ficam algumas das rosas do meu jardim para vos alegrarem a semana. Normalmente, consigo novas roseiras cortando um palmo ou palmo e meio de hastes que coloco na terra ao longo do ano. Esta é uma boa altura, a terra está bem molhada pela chuva e ainda não há gelo. Depois, quando ganham boas raízes, transplanto-as. Tenho conseguido boas plantas com flores lindas e duradouras. E que perfume! Não costumo cortar as flores para colocar nas jarras, excepto se as devo oferecer. Quando as flores murcham, corto-as com a tesoura. Todas elas dão flor durante todo o ano, excepto as brancas que  dão muito menos flores. Adoro rosas, nota-se muito?